VIVE.
Revista de Investigación en Salud
https://revistavive.org
Volumen 7 No. 20,
mayo-agosto 2024
ISSN: 2664-3243
ISSN-L: 2664-3243
pp. 416 - 428
Seguridad alimentaria y
calidad de vida de la población en la provincia Cusco
Food security and
quality of life the population in the Cusco Province
Segurança alimentar e
qualidade de vida da população na província de Cusco
Ruth Deysi Ancco Choquecondo1
ranccoc@ucvvirtual.edu.pe
https://orcid.org/0000-0001-7384-6339
Dennys Geovanni Calderón
Paniagua2
ddcalderonp@unjbg.edu.pe
https://orcid.org/0000-0002-6569-0634
Grisely Rosalie Quispe
Vilca2
gquispev@unjbg.edu.pe
https://orcid.org/0000-0003-0526-4366
Alexander Nicolás
Vilcanqui Alarcón3
c25841@utp.edu.pe
https://orcid.org/0000-0002-2103-9268
1Universidad Cesar Vallejo. Lima, Perú
2Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann. Tacna, Perú
3Universidad Tecnológica del Perú. Lima, Perú
Artículo recibido 29 de
enero 2024 | Aceptado 1 de enero 2024 | Publicado 8 de mayo 2024
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https://doi.org/10.33996/revistavive.v7i20.310
RESUMEN
La seguridad
alimentaria es "cuando toda persona en todo momento tiene acceso económico
y físico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus
necesidades alimentarias y preferencias en cuanto alimentos a fin de llevar una
vida sana y activa". Por lo que el objetivo evaluar seguridad
alimentaria y calidad de vida de la población vulnerable en la provincia Cusco,
Perú. Para lo que se aplicó metodología con enfoque cuantitativo, con un
diseño no experimental de corte transversal, basada en cuestionarios aplicados
y entrevistas a una muestra de estudio (249 pobladores), la misma que previo a
su aplicación superó las pruebas de validez y confiabilidad. Se realizó pruebas
de frecuencia a los resultados de la opinión de los encuestados y correlación
de Sperman's. Se evidencia que en un 65,9% la percepción de la población es que
existe una inadecuada seguridad alimentaria, asimismo en un 85,1% que existe
una mala calidad de vida, y desde una perspectiva estadística entre las citadas
variables se obtuvo una significancia de 0,000 con un Rho de Sperman de 0,442,
lo que demuestra la vulnerabilidad que se encuentra la población de Cusco. Concluyendo
que entre las dos variables de estudio existe una relación directamente
proporcional y de nivel moderado, denotando que en la media que se mejora los
aspectos asociados a las dimensiones de la seguridad alimentaria, por
consecuencia se tendría una mejora calidad de vida de la población de la
provincia de Cusco, lo que evidencia que en la medida que se refuerce los
aspectos asociados a la seguridad alimentaria, el bienestar físico y
psicológico aspecto relacionado a la salud de dichas personas tendrá la
oportunidad de mejorar.
Palabras clave: Seguridad alimentaria; Calidad de vida; Población
vulnerable
ABSTRACT
Food security is
"when everyone at all times has economic and physical access to sufficient
safe and nutritious food to meet their dietary needs and food preferences for a
healthy and active life." Therefore, the objective is to evaluate
food security and quality of life of the vulnerable population in the province
of Cusco, Peru. For which a methodology with a quantitative approach was
applied, with a non-experimental cross-sectional design, based on
questionnaires applied and interviews to a study sample (249 residents), which,
prior to its application, passed the validity and reliability tests. Frequency
tests were carried out on the results of the respondents' opinion and Sperman's correlation. It is evident that in 65.9% the
perception of the population is that there is inadequate food security, also in
85.1% that there is a poor quality of life, and from a statistical perspective,
a significance was obtained between the aforementioned
variables of 0.000 with a Sperman's Rho of 0.442,
which demonstrates the vulnerability of the population of Cusco. Concluding
that between the two study variables there is a directly proportional relationship
and of a moderate level, denoting that on average the aspects associated with
the dimensions of food security are improved, consequently there would be an
improved quality of life for the population of the province of Cusco, which
shows that to the extent that the aspects associated with food security are
reinforced, the physical and psychological well-being, an aspect related to the
health of these people, will have the opportunity to improve.
Keywords: Food security; Quality of life; Vulnerable population
RESUMO
A segurança alimentar
é “quando todos têm, em todos os momentos, acesso económico e físico a
alimentos seguros e nutritivos suficientes para satisfazer as suas necessidades
dietéticas e preferências alimentares para levar uma vida saudável e activa”.
Portanto, o objetivo é avaliar a segurança alimentar e a qualidade de
vida da população vulnerável na província de Cusco, Peru. Para o qual foi
aplicada uma metodologia de abordagem quantitativa, com desenho
transversal não experimental, baseada na aplicação de questionários e
entrevistas a uma amostra do estudo (249 residentes), que, antes da sua
aplicação, passou em testes de validade e fiabilidade. Foram realizados testes
de frequência sobre os resultados das opiniões dos entrevistados e correlação
de Spearman. Evidencia-se que em 65,9% a percepção da população é que há
segurança alimentar inadequada, também em 85,1% que há má qualidade de vida, e
do ponto de vista estatístico obteve-se significância entre as variáveis
citadas de 0,000, com um Speman Rho de 0,442, o que demonstra a vulnerabilidade
da população de Cusco. Concluindo que entre as duas variáveis do estudo
existe uma relação diretamente proporcional e moderada, denotando que em média
os aspectos associados às dimensões da segurança alimentar são melhorados,
consequentemente haveria uma melhoria na qualidade de vida da população do
província de Cusco, o que mostra que à medida que se reforçam os aspectos
associados à segurança alimentar, o bem-estar físico e psicológico, aspecto relacionado
à saúde dessas pessoas, terá a oportunidade de melhorar.
Palavras-chave: Segurança alimentar; Qualidade de vida; População
vulnerável
INTRODUCCIÓN
En 2022, el hambre,
definida como prevalencia de la subalimentación en el mundo, se mantuvo en
niveles más altos que los registrados en años anteriores a la pandemia. En
efecto, la prevalencia mundial del hambre estuvo entre el 8,7 % y el 9,8 % en
2022. Tomando el punto medio de este rango, el 9,2 % de la población mundial
padeció de subalimentación en 2022, lo que equivale a un aumento de 1,3 puntos
porcentuales con respecto a 2019. En contraste, en América Latina y el Caribe,
la prevalencia del hambre fue significativamente menor a la estimación mundial,
afectando al 6,5 % de su población en 2022. Aunque se observó una disminución
de 0,5 puntos porcentuales en comparación con 2021, todavía está 0,9 puntos
porcentuales por encima del nivel de 2019 (1).
América Latina y el
Caribe se enfrentan a un complejo problema de malnutrición que abarca tanto la
desnutrición, retraso del crecimiento, emaciación infantil, carencias de
vitaminas y minerales; como el sobrepeso y obesidad. La región experimentó un
aumento en la prevalencia del sobrepeso en niños y niñas menores de 5 años
entre 2000 y 2022, y en la prevalencia de la obesidad en adultos entre 2000 y
2016. Además, ambas prevalencias superan las tasas mundiales estimadas, al
mismo tiempo que, algunos países de la región todavía presentan una alta
prevalencia del retraso del crecimiento en niños y niñas menores de 5 años. En
2022, la prevalencia del este fenómeno en la región fue del 11,5 %. Si bien se
ha logrado una reducción significativa desde el año 2000, la disminución se ha
desacelerado en los últimos años. En efecto, entre 2000 y 2012, la prevalencia
disminuyó en cerca de 5 puntos porcentuales, mientras que entre 2012 y 2022 la
reducción fue de solo 1,2 puntos porcentuales. Por otro lado, entre 2020 y 2022
la prevalencia de este tipo de malnutrición se redujo muy levemente, del 11, 7
% al 11,5 %, respectivamente (1).
Según datos del
instituto Nacional de Estadística INEI (2) en el Perú hay 9 millones 820 mil
pobres de esto se sitúa en la zona rural 45.7% y en la zona urbana 20.0, que ha
aumentado en casi 10 años en 9.9 de 20.1 a 30.1, este índice se vio
directamente afectado por la pandemia de Covid-19, hecho que obligó a las
madres de familia con niños menores de 5 años a impactar en los hogares en la
alimentación de los niños y sus capacidades y adecuar el desarrollo cognitivo.
Las consecuencias de
la crisis política, sanitaria y económica han sido perjudiciales para el estado
alimentario de algunas poblaciones del territorio nacional. El índice global de
hambre (IGH) nacional para Perú del 2021 se situó en los 17.7 puntos. Ica,
Lambayeque, Madre de Dios, San Martín, Tacna y Moquegua aparecen como los
departamentos con menor incidencia de hambre en el país, por diversas razones:
incremento de la agroexportación, fortalecimiento de la producción
agroindustrial, desarrollo económico o el potencial minero. Las regiones más
alejadas del litoral, por el contrario, están caracterizadas por un menor
desarrollo económico, con una serie de brechas en la esfera económica, social,
institucional y alimentaria.
En los últimos tres
años, ha habido un retroceso en los resultados del hambre tanto a nivel
nacional como subnacional producto de esta coyuntura adversa. Siete
departamentos (Apurímac, Huancavelica, Ayacucho, Loreto, Huánuco, Puno y
Ucayali) presentan situación de extremadamente alarmante- alarmante. En el
2021, la actividad económica inició su recuperación regularizando los niveles
de ingresos y empleo perdidos; sin embargo, la inestabilidad política y la
volatilidad de los mercados mundiales terminaron frenando la velocidad de dicha
recuperación. Los impactos más notables en el hambre a raíz de la pérdida de
capacidad adquisitiva se localizaron en los territorios de la sierra y la selva
del país (3)
Por otro lado, en el caso de Perú, el gasto destinado al ámbito social
es significativamente inferior en comparación con la media de América Latina,
colocándolo entre los países que menos invierten en esta región. Mientras que,
en América Latina, en algún momento durante el período de 2003 a 2008, el gasto
promedio en los sectores sociales representó un 8,2% de su Producto Bruto
Interno, en Perú, en el año 2008, dicho gasto equivalió al 5,5% del Producto
Bruto Interno, lo que lo situó por encima de Ecuador y Guatemala en este
aspecto.
En este contexto y en concordancia con las medidas destinadas a
garantizar la seguridad alimentaria en el Estado peruano, se observa que los
programas a cargo de la alimentación y también de nutrición plantearon como
objetivo la entrega de alimentos esenciales a una población en situación de
vulnerabilidad. Estas personas han sido identificadas en función de su nivel de
carencia económica o de su riesgo alimentario. Por lo tanto, en un momento
determinado, estos programas fueron establecidos por el ejecutivo central, pero
en el momento actual, de acuerdo con la Ley de Municipalidades, la
responsabilidad recae en los gobiernos municipales, que gozan de independencia
política, administrativa y económica. Sin embargo, no se ha logrado alcanzar
los resultados previstos ni se ha producido un cambio significativo que
contribuya al desarrollo de la población, y esto se debe a una serie de
factores Quispe (4).
Es importante tener en consideración la asociación entre la variable
seguridad alimentaria y salud de la ciudadanía puesto que es innegable. Los
alimentos que consumimos tienen un impacto directo en nuestra salud física y
mental. Una alimentación inadecuada puede dar lugar a una serie de problemas de
salud, desde la malnutrición y las enfermedades transmitidas por alimentos
hasta enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes y las enfermedades
cardiovasculares (5). En este sentido, Bautista (6) creo el programa
"Familias Fuertes Salario Rosa", destinado a mujeres de entre 18 y 59
años en situaciones de escasos recursos económicos.
En el mismo sentido, la justificación teórica de este estudio radica en
su enfoque en la mejora de las condiciones de los hogares más vulnerables, a
través de la provisión de productos ricos en proteínas (7), de ahí que, al
mitigar y superar la inseguridad alimentaria que enfrentan las madres embarazadas
y lactantes, entre las cuales un considerable porcentaje desconoce la
existencia de programas con estos objetivos; así como, la importancia de su
contenido proteico en la dieta diaria. Por lo tanto, las madres beneficiarias
están satisfechas con el respaldo y calidad proporcionados por este recurso,
con el fin de desarrollar directrices y procedimientos que sean beneficiosos
para ellas (8). Por lo anteriormente descrito, se plantea como objetivo evaluar
seguridad alimentaria y calidad de vida de la población vulnerable en la
provincia Cusco, Perú.
MATERIALES Y MÉTODOS
El Perú se distingue tres regiones geográficas, La costa, Sierra y
Selva. La región de Cusco, se encuentra ubicada en la sierra sur oriental y
posee diferentes regiones naturales (desde altas cumbres de la cordillera de
los andes hasta el inicio de la selva amazónica) que se reparten entre seis
pisos ecológicos, que se ubican entre 2500-4800 msnm y con clima contrastante
durante el día y la noche Figura 1.
Figura 1. Distribución de la región de Cusco.
Las condiciones de vida y habitabilidad de la población componen un
panorama amplio en cuanto al debate sobre la alimentación y que debe ser tenido
en cuenta en los mecanismos de atención a las poblaciones más vulnerables. En
lo que refiere a las comunidades su situación de los servicios básicos de
vivienda es deficiente (saneamiento, servicio eléctrico e infraestructura); así
como, estilo de vida que generan problemáticas. Por lo que existe precariedad
en sus condiciones de vida en cuanto a habitabilidad.
Instrumentos para medir la seguridad alimentaria y calidad de vida según
la vulnerabilidad de la población
Para analizar estos indicadores se hace vital volver la mirada a una
serie de factores relacionados con el panorama socio-económico-ambiental de la
población a estudiar, donde se determina la afectación de las mismas en cuanto
a derecho y necesidades. Enfocados los ejes, la seguridad alimentaria y
vulnerabilidad, está dada por la fragilidad social (accesibilidad y utilidad),
productividad (disponibilidad), económica (accesibilidad y utilidad),
imprevisto (estabilidad) y apoyo gubernamental (institucionalidad). Según
CENEPRED (9), MISDIS (10), MIMDES (11)
Descripción metodológica
Consistió en aplicar una serie de herramientas de diagnóstico
participativo, diagrama de Venn, Calendario Agrícola, Distribución de tareas
entre hombre y mujer, Identificación y priorización de problemas, Observación
participante, revisión bibliográfica, entrevistas y dialogo, por medio de los
cuales se marcó la ruta a analizar las condiciones en las que se encuentran
actualmente las comunidades.
Etapas de aplicación
primera etapa: Para el trabajo se
establecieron diferentes etapas en correspondencia con la metodología
propuesta, en la fase inicial fueron realizadas trabajo de mesa que incluyó
revisión de la literatura de trabajos previos, acerca de la seguridad
alimentaria y vulnerabilidad, los cuales llevaron a profundizar en la
investigación y comprender los fundamentos y medios de intervención social en
términos de seguridad alimentaria.
Segunda etapa: La selección de
variables e indicadores (frecuencia y dimensionalidad de la calidad de vida y
seguridad alimentaria; bienestar físico, psicológico y relaciones
interpersonales), a través de la lectura minuciosa de informes técnicos,
medidas concertadas y políticas de Estado elaboradas, con que se fundamenta el
contenido el desarrollo del contenido teórico de la propuesta metodológica.
Tercera etapa: La verificación por
parte de los expertos, a través de la recopilación de la contribución ofrecida
por los participantes en la investigación y la hoja de ruta para conducción de
los talleres en el campo, la elaboración de los cuestionarios
semi-estructurados utilizados en las entrevistas
Cuarta etapa: El diagnóstico
participativo realizado por medio de la aplicación de herramientas de
diagnóstico desde la perspectivas cualitativa, local y participativa, lo que
permitió analizar el estado de vulnerabilidad en el que se encuentran las
comunidades respecto a la seguridad alimentaria
Quinta etapa: Las entrevistas con
representantes de instituciones gubernamentales y no gubernamentales de
conocida relevancia en el trabajo de enfrentamiento de la seguridad alimentaria
y vulnerabilidad a nivel regional y local (12).
Además de los procedimientos desarrollados en las cinco etapas
anteriormente descritas, se analizó la información a través de la participación
de los investigadores en actividades cotidianas en la comunidad, esenciales
para reducir los sesgos de los datos obtenidos. De esta manera se hace
referencia a la etapa trasversal, equivalente a la observación participante
(12).
Tablas 1. Puntos de corte para clasificar el grado de
seguridad alimentaria en el hogar
|
Seguridad alimentaria |
Hogares con niños |
Hogares sin niños |
|
Seguros |
0 |
0 |
|
Leve |
1-6 |
1-4 |
|
Moderada |
7-11 |
5-7 |
|
Severa |
12-15 |
8-9 |
Fuente: Álvarez-Uribe et al. (13).
Una vez aplicados los instrumentos del estudio, se prepararon las bases
de datos utilizando Microsoft Excel, posteriormente se determinaron las
frecuencias y los porcentajes para las variables en estudio. La información se
sometió a la prueba de confiabilidad, mediante la prueba de alfa de Cronbach,
además se realizó un análisis de correlación entre hipótesis Spearman con intervalos de confianza al 95 %. Los análisis
fueron llevados a cabo en el software SPSS versión 17.
RESULTADOS
Respecto a los
resultados descriptivos obtenidos de la investigación vinculados con la
percepción de la seguridad alimentaria Tabla 2, denota que en un porcentaje de
65,9% de encuestados consideran que existe una inadecuada seguridad alimentaria
para la población vulnerable de la provincia de Cusco, asimismo se observó que un
31,7% considera que existe una regular seguridad alimentaria, finalmente en un
2,4% los encuestados perciben que existe una adecuada seguridad alimentaria.
Tabla 2. Frecuencia y porcentaje
de la percepción de la “Seguridad alimentaria”
|
Nivel |
Frecuencia |
Porcentaje |
|
Inadecuada |
164 |
65,9% |
|
Regular |
79 |
31,7% |
|
Adecuado |
6 |
2,4% |
|
Total |
249 |
100,0% |
En esa misma línea, se procedió a realizar el análisis respecto a las
dimensiones que forman parte de la seguridad alimentaria,
siendo estas los beneficiarios, los productos y la logística, sobre dichas
dimensiones la Tabla 3 evidencia las frecuencias obtenidas producto de dicho
análisis:
Tabla 3. Frecuencia y porcentaje
de las dimensiones de la percepción “Seguridad alimentaria”
|
Dimensión |
Nivel |
Frecuencia |
Porcentaje |
|
Beneficiarios |
Inadecuado |
100 |
40,2% |
|
Regular |
141 |
56,6% |
|
|
Adecuado |
8 |
3,2% |
|
|
Productos |
Inadecuado |
186 |
74,7% |
|
Regular |
55 |
22,1% |
|
|
Adecuado |
8 |
3,2% |
|
|
Logística |
Inadecuado |
196 |
78,7% |
|
Regular |
47 |
18,9% |
|
|
Adecuado |
6 |
2,4% |
Respecto a la dimensión beneficiarios Tabla 3, muestra que 141
encuestados que representan al 56,62% consideran que la priorización de
beneficiarios de la población vulnerable de la provincia de Cusco se realiza de
forma regular, una cantidad de 100 encuestados que representan el 40,2% opinan
que dicha priorización de beneficiarios se realiza de forma inadecuada, y 8
encuestados que representa el 3,2% percibe que dicha priorización se realiza de
manera adecuada.
Por su parte, respecto
a la dimensión productos, se tiene que 186 encuestados que representan el 74,7%
opinan que los productos que se les entrega a la población vulnerable de la
provincia de Cusco es inadecuada, asimismo, la cantidad de 55 encuestados que
representa el 22,1% de los encuestados considera que dichos productos cubren de
forma regular las necesidades de la citada población vulnerable, y finalmente,
solo 6 encuestados que representa el 3,2% considera que dichos productos son
adecuados.
Ahora bien, respecto
a la dimensión logística, se tiene que la cantidad de 196 encuestados que
representan el 78,7% tienen la percepción que la logística como se distribuye
los productos a los beneficiarios consideras como población vulnerable en la
provincia de Cusco, es inadecuado, asimismo la cantidad de 47 encuestados que
representa el 18,9% de los encuestados percibe que dicha logística se
desarrolla de forma regular, y únicamente 6 encuestados que representan al 2,4%
percibe que es de manera adecuada.
Respecto a los resultados
descriptivos obtenidos de la investigación vinculados con la variable calidad
de vida Tabla 4 denota que en un porcentaje de 85,1% de encuestados consideran
que existe una mala calidad de vida de la población vulnerable de la provincia
de Cusco, asimismo se observó que un 10,8 % consideran que existe una regular
calidad de vida, y finalmente en un 4,0% los encuestados perciben que existe
una adecuada calidad de vida.
Tabla 4. Frecuencia y porcentaje
de la percepción de la “Calidad de vida”
|
Nivel |
Frecuencia |
Porcentaje |
|
Malo |
212 |
85,1% |
|
Regular |
27 |
10,8% |
|
Bueno |
10 |
4,0% |
|
Total |
249 |
100,0% |
En esa misma línea,
se procedió a realizar el análisis respecto a las dimensiones que forman parte
de la calidad de vida, siendo estas el bienestar físico, bienestar psicológico
y las relaciones interpersonales, sobre dichas dimensiones la Tabla 4 evidencia
las frecuencias obtenidas producto de dicho análisis:
Tabla 5. Frecuencia y porcentaje
de las dimensiones de la “Calidad de vida”
|
Dimensión |
Nivel |
Frecuencia |
Porcentaje |
|
Bienestar físico |
Inadecuado |
222 |
89,2% |
|
Regular |
18 |
7,2% |
|
|
Adecuado |
9 |
3,6% |
|
|
Bienestar psicológico |
Inadecuado |
217 |
87,1% |
|
Regular |
26 |
10,41% |
|
|
Adecuado |
6 |
2,4% |
|
|
Relaciones interpersonales |
Inadecuado |
222 |
89,2% |
|
Regular |
24 |
9,6% |
|
|
Adecuado |
3 |
1,2% |
Respecto a la dimensión
bienestar físico Tabla 5, muestra que 222 encuestados que representan al 89,2%
consideran que la población de la provincia de Cusco tiene un inadecuado
bienestar físico, una cantidad de 18 encuestados que representan el 7,2%
perciben que el bienestar físico es regular, y 9 encuestados que representa el
3,6% percibe que dicho bienestar físico es adecuado.
Por su parte, respecto a la
dimensión bienestar psicológico, se tiene que 217 encuestados que representan
el 87,1% considera que el bienestar psicológico de la población de la provincia
de Cusco es inadecuado, asimismo, la cantidad de 26 encuestados que representa
el 10,41% de los encuestados considera que dicho bienestar es regular, y
finalmente, solo 6 encuestados que representa el 2,4% considera que dicho
bienestar es adecuado.
Ahora bien, respecto a la
dimensión relaciones interpersonales, se tiene que la cantidad de 222
encuestados que representan el 89,2% percibe que las relaciones interpersonales
de la población en la provincia de Cusco son inadecuadas, asimismo, la cantidad
de 24 encuestados que representa el 9,6% de los encuestados percibe que las
relaciones interpersonales son regulares, y únicamente 3 encuestados que
representan al 1,2% percibe que es de manera adecuada.
Además, en cuanto a los resultados
derivados del análisis inferencial de la investigación llevada a cabo, se ha
procedido a verificar las hipótesis relacionadas con la variable calidad de
vida y sus tres dimensiones: bienestar físico, bienestar psicológico y
relaciones interpersonales en la que podemos considerar que más del 85% de la población
puede considerarse vulnerable, en comparación con la variable seguridad
alimentaria, tal como lo indicaron los autores Martínez y Campos (14). A
continuación, se presentan los resultados obtenidos.
La seguridad
alimentaria está positivamente asociada con la calidad de vida de la población
en la provincia de Cusco, como se demuestra por el valor altamente
significativo de 0.000 y un coeficiente de correlación de Spearman de 0.442.
Esto indica una correlación moderada y positiva entre estas variables. Este
hallazgo subraya la importancia crucial de abordar la seguridad alimentaria
como un factor influyente en la mejora de la calidad de vida de las personas
vulnerables.
La seguridad
alimentaria guarda una relación positiva con el estado físico de la población
en la provincia de Cusco, como se evidencia mediante el valor altamente
significativo de 0.000 y un coeficiente de correlación de Spearman de 0.310.
Esto indica una correlación moderada y positiva entre la seguridad alimentaria
y el bienestar físico. Esta comprensión subraya la necesidad de políticas y
programas que promuevan la seguridad alimentaria como un componente fundamental
para mejorar la calidad de vida y el bienestar general de las poblaciones
vulnerables, no solo en Cusco sino en otras regiones también.
La seguridad
alimentaria muestra una correlación positiva significativa con el bienestar
psicológico de la población en la provincia de Cusco, ya que el valor de significancia
fue de 0.000 y el coeficiente de correlación de Spearman alcanzó 0.385. Estos
resultados indican una correlación moderada y positiva entre la seguridad
alimentaria y el bienestar psicológico. El acceso a una alimentación segura y
suficiente puede contribuir significativamente a mejorar la salud y el
equilibrio emocional de la población vulnerable, lo que es fundamental para su
calidad de vida en general.
La seguridad
alimentaria está positivamente asociada con las relaciones interpersonales de
la población en la provincia de Cusco, como se demuestra por el valor altamente
significativo de 0.000 y un coeficiente de correlación de Spearman de 0.393.
Esto indica una correlación moderada y positiva entre la seguridad alimentaria
y las relaciones interpersonales. Esta correlación sugiere que el acceso a una
alimentación adecuada y segura no solo beneficia la salud física y mental de
las personas, sino que también contribuye a fortalecer las relaciones entre
individuos en la sociedad.
Tabla 6. Significancia y
correlación del contraste entre hipótesis general y específica.
|
|
Seguridad alimentaria |
|
|
Significancia |
Coef. de correlación |
|
|
Calidad de vida |
0,000 |
0,442 |
|
Bienestar físico |
0,000 |
0,310 |
|
Bienestar psicológico |
0,000 |
0,385 |
|
Relaciones interpersonales |
0,000 |
0,393 |
En resumen, los resultados denotan que la seguridad
alimentaria y calidad de vida presentan una relación directamente proporcional
y esta es de nivel moderado, asimismo, tanto el bienestar físico, el bienestar
psicológico y las relaciones interpersonales se relacionan de forma moderada
con la seguridad alimentaria.
DISCUSIÓN
La investigación evidenció que la seguridad alimentaria se correlaciona de
forma moderada positiva con la calidad de vida de las personas vulnerables en
la provincia de Cusco, denotando que dicho aspecto asociado a la salud pública
debe desarrollarse de forma eficiente de tal forma la calidad de vida de las
personas mejore y se tenga que dicha población goce de un óptimo bienestar
físico como psicológico, así como relaciones interpersonales.
Sobre todo, considerando la necesidad latente por realizar mejoras que
ha denotando la investigación y se sostiene en que el 65,9% de los encuestados
percibe que se tiene una inadecuada seguridad alimentaria, así como l85,1%
percibe que dicha población vulnerable de la provincia de Cusco cuenta con una
mala calidad de vida.
Lo antes mencionado, es concordante con Bautista (6), quienes en su
investigación denotan la importancia que tiene seguir profundizando
investigaciones sobre como los programas asociados a la salud pública de los
ciudadanos generan beneficios y factores asociados a mejorar la calidad de
vida. Sumado a ello Mancilla et al. (15) denota que los programas de asistencia
alimentaria deben gestionar de forma eficiente sus procesos, así como las
reglas y procedimientos para tener un enfoque mercantil y de esta forma brindar
un adecuado servicio público.
Aunado a ello, Gutiérrez (16) de forma concordante evidencio que el
programa social pensión 65 se relaciona de forma directa con la calidad de
vida, dentro de este contexto es importante destacar que en la medida que se
gestione de forma oportuna dicho programa mejorará el estado de vulnerabilidad,
de necesidad de seguridad y dar una vejez digna a los adultos mayores.
Asimismo, Juárez (17) resalto que programa Vaso de Leche un programa cuya
finalidad es buscar la seguridad alimentaria de un grupo de población
vulnerable evidencio en el caso del Asentamiento Humano Hijos de Ventanilla que
dicha variable impacta de forma positiva en la calidad de vida de los
beneficiarios.
De igual manera, guarda concordancia con lo precisado por Mamani (18),
quien evidenció que calidad de vida se relaciona con el programa social vaso de
leche en la región Puno, puesto que ejerce impacto positivo en la nutrición de
los beneficiarios, asimismo denota que existen aspectos por mejorar en relación
a los métodos de intervención y focalización para establecer los grupos
vulnerables.
Finalmente, precisar que los resultados de esta investigación generan la
necesidad de seguir ampliando el conocimiento sobre las variables de estudio
para incentivar estudios de casos sobre el estado de salud en el que se encuentra
dicha población vulnerable para diagnosticar de qué manera se encuentra la
calidad de vida en concordancia con la seguridad alimentaria que presentan.
CONCLUSIONES
La investigación evidenció que la seguridad alimentaria se relaciona de
forma positiva moderada con la calidad de vida, denotando que en la medida que
se tenga un nivel bajo de seguridad alimentaria, esto va mermar la adecuada
calidad de vida de la población vulnerable de la provincia de Cusco.
Por otra parte, se observó que la seguridad alimentaria se relaciona de
manera positiva moderada con el bienestar físico de la población vulnerable de
la provincia de Cusco, lo que evidencia que en la medida que se refuerce los
aspectos asociados a la seguridad alimentaria, el bienestar físico aspecto
relacionado a la salud de dichas personas tendrá la oportunidad de mejorar.
De igual forma, se observó que la seguridad alimentaria se relaciona de
manera positiva moderada con el bienestar psicológico de la población
vulnerable de la provincia de Cusco, esto denota que el bienestar psicológico
aumentará siempre en cuando las acciones asociadas a la seguridad alimentaria
puedan mejorar o se mantengan en una regular condición.
Finalmente, precisar que la seguridad alimentaria se relaciona de forma
positiva moderada con relación a las relaciones interpersonales de la población
vulnerable de la provincia de Cusco, esto denota que en la medida la seguridad
alimentaria se mejora las acciones asociadas con las relaciones interpersonales
mejorará, ya que se observa un comportamiento directamente proporcional.
CONFLICTO DE INTERESES
Los autores manifiestan que no existe conflicto de intereses para la
publicación del presente artículo científico.
FINANCIAMIENTO
Los autores declaran no recibieron financiamiento
AGRADECIMIENTO
Los autores reflejan el esfuerzo y el aporte que las personas aportaron
al desarrollo del presente artículo científico.
REFERENCIAS
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